Kosatce majú veľké tvarovo a farebne zaujímavé kvety, ktoré sa rozdeľujú do skupín aj podľa typu koreňov. Tie môžu byť cibule, zväzkovité alebo podzemky. Každá skupina pritom zahŕňa viacero kultivarov s nádhernými farebnými kvetmi, ktoré vyrastajú na stonkách jednotlivo. Najrozmanitejšou skupinou sú práve kosatce s podzemkov. Vďaka šľachteniu si dnes môžete vyberať zo skutočne širokej škály tvarov, výšky, vône a farieb, pričom kvety môžu byť jednofarebné (fialové, červené, bordové, biele, ružové či modré) alebo viacfarebné, častokrát aj tónované. Tento druh trvaliek kvitne na jar, od apríla do júna. V záhradách môžete využiť nízke druhy kosatcov do skaliek či do štrkových záhonov, vyššie sa zasa uplatnia v zmiešaných kvetinových záhonoch, niektoré aj pri jazierkach. Ich listy sú dlhé, mečovité a trávovité.