Cyprusy a cyprusovce sú vždyzelené ihličnaté stromy, ktoré rastú v teplejších oblastiach severnej pologule. Pre oblasť Toskánska sú typické práve cyprusy vždyzelené ´Pyramidalis´. Je to presne ten ikonický štíhly strom, ktorý tvorí alej na každej fotografii z tejto oblasti. Rod cyprusov zahŕňa približne 200 druhov a svoj pôvod majú v Euroázii a Severnej Amerike. Z tejto kategórie sú u nás veľmi obľúbené aj cyprusovce leylandské, ktoré sa vo veľkom využívajú hlavne na výsadbu živých plotov a delenie priestoru. Patria medzi najrýchlejšie rastúce ihličnany, majú nízke nároky na pôdu a veľmi dobre znášajú rez. Výhonky cyprusov a cyprusovcov sú ploché, husté a majú tmavozelenú farbu.