Olivovník je známy ako ´strom šťastia´ a patrí medzi najstaršie dreviny, ktorých pôvod sa spomína už v starovekom Grécku. Sú známe dlhovekosťou, keďže strom sa dožíva aj 2000 rokov, pričom plody sa tvoria aj na niekoľko storočnom olivovníku. Robustný strom olivovníka je jednoznačne atraktívnou a výnimočnou ozdobou každej záhrady. Pre svoj pôvod je zvyknutý na stredomorskú klímu, teda suché a horúce letá a chladné zimy. Veľmi dobre znáša horúčavy, priame slnečné lúče a suchšiu pôdu. Keďže dobre znáša výkyvy počasia, je odolný a úroda býva naozaj bohatá, bol olivovník vždy považovaný za symbol hojnosti, plodnosti, mieru a sily. Pri olivovníku je známe, že čím je strom starší, tým je odolnejší. Plody bez problémov dopestujete aj v našich klimatických podmienkach. Olivy obsahujú antioxidanty, Vitamín E, vlákninu a zdravé tuky. Čerstvé plody sa dajú zbierať a použiť pri varení, pripraviť nakladané, môžu sa sušiť, fermentovať alebo použiť na prípravu oleja.